Конкурс "Лучшая столовая"

В целях развития государственной программы Республики Хакасия "Развитие образования в Республике Хакасия", подпрограммы "Развития дошкольного, начального общего, основного общего, среднего общего образования", утвержденной постановлением Правительства Республики Хакасия от 27.10.15 г. №556 муниципальной программы "Развития образования в городе Черногорске (2021 - 2025 годы)", утвержденной постановлением администрацией города Черногорска от 18.12.20 №2805-II, Постановления Администрации города Черногорска от 27.12.2018 №3011-II Об утверждении положения "О порядке предоставления бесплатного двухразового питания обучающихся в образовательных организациях детям с ограниченными возможностями здоровья, в том числе детям - инвалидам обучающихся в муниципальных бюджетных общеобразовательных организациях города Черногорска (с изменениями), Постановления Администрации города Черногорска от 28.12.2018 №3053-II Об Утверждении положения "О порядке предоставления бесплатного питания обучающихся в муниципальных бюджетных общеобразовательных организациях города Черногорска детям из многодетных семей и семей, имеющих среднедушевой доход ниже прожиточного минимума установленного в Республике Хакасия (с изменениями), Постановления Администрации города Черногорска от 07.09.2020 №1710-II Об организации бесплатного горячего питания школьников, а так же в связи со сложившейся экономией средств субсидии из федерального бюджета на организацию бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование по причинам болезни или отсутствия на занятиях по иным причинам отдельных обучающихся.

Телефоны «горячей линии» по вопросам питания:

- 8 (3902) 34-36-39 - Ильина Юлия Александровна, временно исполняющий обязанности начальника отдела надзора за качеством и безопасностью питания, условиями воспитания и обучения;

- 8 (3902) 34-39-39 Вахрушева Екатерина Александровна, главный специалист-эксперт отдела надзора за качеством и безопасностью питания, условиями воспитания и обучения.

Министерство образования и науки Республики Хакасия информирует, что в целях мониторинга ситуации по организации горячего питания в общеобразовательных учреждениях республики, разработана и согласована с Управлением Роспотребнадзора по Республике Хакасия форма чек-листа родительского контроля, которая предоставляет родителям (законным представителям) обучающихся возможность направить предложения по улучшению качества питания школьников.

Чек-лист родительского контроля организации горячего питания в школе

Форма обратной связи МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №20»

Организация питания детей, в том числе детей -  инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, в школе является одним из ключевых факторов поддержания их здоровья и эффективности обучения.

Организация питания МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №20»

Школьная столовая рассчитана на 160 посадочных мест, обслуживание происходит также через буфет. В 2020 году был проведен капитальный ремонт школьного пищеблока, освоено три миллиона рублей. В результате отремонтирован обеденный зал, кухня и подсобные помещения. Приобретено оборудование для кухни на 364000 рублей, обновлена система вентиляции. В настоящее время школьный пищеблок соответствует всем требованиям Роспотребнадзора. Имеется оборудование для организации питания школьников. В школе созданы условия для качественного питания школьников.

В соответствии с приказом ГУО администрации г. Черногорска от 29.12.2022 г №1991«Об организации бесплатного питания школьников»» в МБОУ " Средняя общеобразовательная школа №20":

• осуществляется горячее питание учащихся 1-4 классов, из расчета 82 рублей 00 копеек в день на одного учащегося из федерального бюджета;
• организовано бесплатное горячее питание детей из многодетных семей, имеющих среднедушевой доход ниже прожиточного минимума из расчета 78 рублей 30 копеек в день на учащегося (41 рублей 10 копеек – бюджет Республики Хакасия, 37 рублей 20 копеек - бюджет города Черногорска) с 09.01.2023;
• организовано бесплатное двухразовое горячее питание детей с ограниченными возможностями здоровья, в том числе детей-инвалидов из расчета 78 рублей 30 копеек в день на учащегося (41 рублей 10 копеек – бюджет Республики Хакасия, 37 рублей 20 копеек - бюджет города Черногорска) с 09.01.2023.
• организовать бесплатное питание для обучающихся 5-11 классов, из расчета 78 рублей 30 копеек в день на учащегося (41 рублей 10 копеек – бюджет Республики Хакасия, 37 рублей 20 копеек - бюджет города Черногорска) с целью поддержки семей заключивших контракт о прохождении военной службы, добровольцев, выполняющих задачу специальной военной операции на территории ДНР и ЛНР.

Приказ от 14.10.2022 г. №87/1 "Об организации бесплатного питания школьников" (.pdf 325 КБ)

Стоимость завтрака за родительскую плату – 30 руб. Стоимость обеда, включающего в себя первое, второе и третье блюдо -110 руб. Обеды, включающие в себя только второе и третье блюдо – 90 руб., стоимость полдника – 30 руб.

Учащиеся 1-11 классов имеют возможность питаться в столовой организованно дважды (завтрак и обед). Учащиеся посещающие группы продленного дня питаются трижды (завтрак, обед, полдник).

Учащиеся не охваченные организованным питанием обслуживаются через буфет.

Всего горячим питанием охвачено 1048 школьников - 96 % всех учащихся школы.

Информация о пищеблоке, индивидуальном предпринимателе и поставщиках

Питание и обеспечение продуктами питания организовано ИП Борисенко В.А.

Реквизиты (.pdf 339 КБ) и перечень основных поставщиков продуктов (.pdf 260 КБ).

Заключен договор на оказание услуг по организации питания обучающихся.

Предпринимателем пищеблок укомплектован кадрами:

Юрьева Е.А. - повар-кондитер 3 разряд, Травникова О.В. - повар 3 разряд, Маркова А.А.- кухонный работник, Азаракова П.В. - кухонный работник, Юлдашева О.С.- кухонный работник, Тиунова В.Р. - кухонный работник. Все работающие прошли сан-минимум и медосмотр.  Работники пищеблока обеспечены в достаточном количестве санитарной одеждой.  Личная гигиена соблюдается.

Обеспечение оборудованием пищеблока

Перечисленное в Акте приёма-передачи муниципального имущества в безвозмездное пользование (.pdf 997 КБ).

Обеспечение оборудованием обеденного зала

Посадочных мест – 160.

Столы обеденные восьмиместные – 29

Стулья и лавочки – 150

Контроль за качеством питания

Регулярно проводятся лабораторные исследования по выполнению Программы производственного контроля.  Ежедневно ведутся журналы бракеража скоропортящейся пищевой продукции, готовой пищевой продукции, журнал «С» - витаминизации, выдачи защитных средств, гигиенический, учёта температуры и влажности в складских помещениях, журнал здоровья персонала работников пищеблоков, журнал осмотра сотрудников пищеблока. Ежедневно ставятся пробы и контрольное блюдо.

Работа школьной столовой постоянно находится в поле зрения администрации школы, а также комиссии по питанию. Контроль за качеством питания детей осуществляется так же комиссией из числа членов Управляющего совета, состоящей из представителей учеников школы, родителей и учителей.

По результатам проверок - работа школьной столовой и качество питания детей находиться в удовлетворительном состоянии. По результатам анкетирования родителей, 78% (от количества опрошенных) удовлетворены организацией питания детей в школе.

Приказ от 30.08.22 г. №69 "Приказ о создании бракеражной комиссии" (.pdf 326 КБ)

Положение о бракеражной комиссии (.pdf 194 КБ)

Акт проверки санитарного состояния пищеблока, соблюдение правил личной гигиены сотрудников пищеблока:

• от 07.10.2022 г. №1 (.pdf 450 КБ)
• от 16.11.2022 г. №2 (.pdf 453 КБ)

Приказ от 29.08.22 №68 "О создании комиссии по осуществлению родительского контроля за питанием учащихся" (.pdf 318 КБ)

Положение о родительском контроле организации горячего питания учащихся в МБОУ«Средняя общеобразовательная школа №20» (.pdf 508 КБ)

Акт комиссии по контролю организации питания обучающихся (реализации мероприятий родительского контроля):

• №1 (.pdf 460 КБ)
• №2 (.pdf 524 КБ)
• №3 (.pdf 817 КБ)
• №4 (.pdf 672 КБ)
• №5 (.pdf 510 КБ)

Организация и режим питания, примерные десятидневные меню, ежедневные меню

Примерное десятидневное меню утверждено предпринимателем Борисенко В.А., согласован директором школы. Продуктов, не рекомендованных в горячем и дополнительном питании школьников нет. Ежедневно ведутся журналы бракеража готовой и сырой продукции, журнал осмотра сотрудников пищеблока, журнал «С» - витаминизации.

В данном меню предусматривается горячее двухразовое питание школьников; завтраки и обеды в соответствии с требованиями санитарных правил. Меню разработано с учётом сезонности, дифференцировано по двум возрастным группам школьников (7-10 и 11-18 лет). Меню достаточно разнообразно. Ассортимент используемого продуктового сырья включает разнообразные крупы, овощи, фрукты, мясопродукты, соки, выпечка. Ассортимент продукции соответствует согласованному перечню. Диетическое меню отсутствует.

Энергетическая ценность завтраков и обедов количество поступающих белков, жиров и углеводов, а также их соотношение соответствует требованиям санитарных правил. Методы кулинарной обработки, применяемые для приготовления блюд: варка, тушение, запекание. Отсутствуют запрещенные для школьного питания жареные блюда и блюда во фритюре.

Безопасность готовых блюд по микробиологическим показателям обеспечивают применяемые технологические процессы. Энергетическая ценность рационов питания принята в соответствии с физиологическими потребностями детей школьного возраста.

Обеспечивается санитарно-гигиеническая безопасность питания; соблюдаются санитарные требования и нормы к состоянию пищеблока, продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.

В столовой имеется график питания учащихся. Ежедневное меню проверяется медицинским работником, утверждается индивидуальным предпринимателем и согласовывается с руководителем организации.

Положение об организации питания учащихся (.pdf 442 КБ)

Программа производственного контроля за соблюдением требований санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 20» (.pdf 839 КБ)

Подробное десятидневное меню (.pdf 5 МБ)

Примерное десятидневное меню (возрастная категория с 7 до 11 лет) Осенне-зимний период (.pdf 3,9 МБ)
Примерное десятидневное меню (возрастная категория с 7 до 11 лет) Весенний период (.pdf 623 КБ)
Примерное десятидневное меню (возрастная категория с 11 лет и старше) Осенне-зимний период  (.pdf 3,5 МБ)
Примерное десятидневное меню (возрастная категория с 11 лет и старше) Весенний период  (.pdf 524 КБ)

Основное (организованное) десятидневное меню для пришкольных лагерей в летний оздоровительный период (с 7 до 11 лет) (.pdf 2,8 МБ)

Основное (организованное) десятидневное меню для пришкольных лагерей в летний оздоровительный период (с 12 лет и старше) (.pdf 2,9 МБ)

Ежедневное меню

График питания учащихся в школьной столовой

Приготовление школьного завтрака (.pdf 2.7 МБ)

Министерство образования и науки Республики сообщает, что Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Хакасия с 6 по 17 сентября 2021 года осуществляется тематическое консультирование граждан по вопросам организации питания в общеобразовательных учреждениях.

Телефоны «горячей линии» Управления:

• 8(3902)34-36-39 – Ильина Юлия Александровна, временно исполняющий обязанности начальника отдела надзора за качеством и безопасностью питания, условиями воспитания и обучения;
• 8(3902)34-39-39 – Вахрушева Екатерина Александровна, главный специалист-эксперт отдела надзора за качеством и безопасностью питания, условиями воспитания и обучения;

Также тематическое консультирование граждан осуществляет Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия»:

г. Абакан, ул. Ленина, д.66, тел: 8(3902)35-76-92